ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

ミミガイ(Ass's-ear abalone)

Scientific Name / Haliotis asinina Linnaeus, 1758

ミミガイの形態写真

Shell length(殻長) 12cm前後。成長脈しかなく殻表はなめらか。孔は5-7。軟体部は大きい。
ミミガイの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示)
Shell length(殻長) 12cm前後。成長脈しかなく殻表はなめらか。孔は5-7。軟体部は大きい。Shell length(殻長) 12cm前後。成長脈しかなく殻表はなめらか。孔は5-7。軟体部は大きい。
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  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★

    知っていたら達人級

    ★★

    地域的、嗜好品的なもの

    分類
    軟体動物門腹足綱前鰓亜綱古腹足目ミミガイ科ミミガイ属
    外国名
    Ass's-ear abalone
    学名
    Haliotis asinina Linnaeus, 1758
    漢字・学名由来
    漢字/耳貝
    由来・語源/『目八譜』より。貝殻の形が人の耳に似ているため。模式産地/インドネシア
    地方名・市場名
    アービ、アヤブル、イービゾー、オービ、ヌトゥルー、ヌンリ、ヌズレ、ネズレ、ハヌスバン、ホンアワビ、ムリギョ、ムルゲ。
    生息域
    海水生。サンゴ礁潮間帯。
    高知県以南。熱帯インド・西太平洋。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)、『日本貝類方言集 民俗・分布・由来』(川名興 未来社)
  • 主食材として「ミミガイ」を使用したレシピ一覧

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