ミミガイ（Ass's-ear abalone）

Scientific Name ／ Haliotis asinina Linnaeus, 1758

ミミガイの形態写真

Shell length（殻長） 12cm前後。成長脈しかなく殻表はなめらか。孔は5-7。軟体部は大きい。
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Shell length（殻長） 12cm前後。成長脈しかなく殻表はなめらか。孔は5-7。軟体部は大きい。Shell length（殻長） 12cm前後。成長脈しかなく殻表はなめらか。孔は5-7。軟体部は大きい。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★
      知っていたら達人級

    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの

    • 味の評価度


      ー

    分類

    軟体動物門腹足綱前鰓亜綱古腹足目ミミガイ科ミミガイ属

    外国名

    Ass's-ear abalone

    学名

    Haliotis asinina Linnaeus, 1758

    漢字・学名由来

    漢字／耳貝
    由来・語源／『目八譜』より。貝殻の形が人の耳に似ているため。模式産地／インドネシア

    地方名・市場名 ？

    アービ アヤブル イービゾー オービ ヌトゥルー ヌンリ ヌズレ ネズレ ハヌスバン ホンアワビ ムリギョ ムルゲ
    参考文献より。　

    生息域

    海水生。サンゴ礁潮間帯。
    高知県以南。熱帯インド・西太平洋。

    生態

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    基本情報

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    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    寄生虫

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    『日本近海産貝類図鑑』（奥谷喬司編著　東海大学出版局）、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』（肥後俊一、後藤芳央　エル貝類出版局）、『日本貝類方言集　民俗・分布・由来』（川名興　未来社）
  • 主食材として「ミミガイ」を使用したレシピ一覧

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