マアナゴウ

Scientific Name / Haliotis (Ovinotis) ovina Gmelin,1791

代表的な呼び名マアナゴ

マアナゴウの形態写真

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの
    • 味の評価度

      ★★★★
      非常に美味

    分類

    軟体動物門腹足綱前鰓亜綱古腹足目ミミガイ科Haliotis属

    外国名

    学名

    Haliotis (Ovinotis) ovina Gmelin,1791

    漢字・学名由来

    漢字 真穴子、真穴合、真穴光
    由来・語源 岩川友太郎による『夢蛤 電子版』(大阪市自然史博物館)

    地方名・市場名

    生息域

    海水生。紀伊半島、小笠原以南。熱帯インド・西太平洋。
    サンゴ礁域などに多い。

    生態

    基本情報

    南日本でほそぼそと食べられている。

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)



    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

  • 主食材として「マアナゴウ」を使用したレシピ一覧

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