マアナゴウ

Scientific Name ／ Haliotis (Ovinotis) ovina Gmelin,1791

代表的な呼び名マアナゴ

マアナゴウの形態写真

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの

    • 味の評価度

      ★★★★
      非常に美味

    分類

    軟体動物門腹足綱前鰓亜綱古腹足目ミミガイ科Haliotis属

    外国名

    ー

    学名

    Haliotis (Ovinotis) ovina Gmelin,1791

    漢字・学名由来

    漢字 真穴子、真穴合、真穴光
    由来・語源 岩川友太郎による『夢蛤　電子版』（大阪市自然史博物館）

    地方名・市場名 ？

    マアナゴ ヒナノトコブシ
    備考別名。　
    アナゴ アヤブル イシオービ イセモン クチガッタイオービ パントゥルゲー マーミニア マーミニャ
    参考文献より。　

    生息域

    海水生。紀伊半島、小笠原以南。熱帯インド・西太平洋。
    サンゴ礁域などに多い。

    生態

    ー

    基本情報

    南日本でほそぼそと食べられている。

    水産基本情報

    ー

    選び方

    ー

    味わい

    ー

    栄養

    ー

    寄生虫

    ー

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    ー

    好んで食べる地域・名物料理

    ー

    加工品・名産品

    ー

    釣り情報

    ー

    歴史・ことわざ・雑学など

    ー

    参考文献・協力

    ー
  • 主食材として「マアナゴウ」を使用したレシピ一覧

関連コンテンツ