ガッガラコンブ

Scientific Name / Saccharina coriacea (Miyabe) C. E. Lane, C. Mayes, Druehl & G. W. Saunders

代表的な呼び名アツバコンブ

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    • 物知り度

      ★★★★
      知っていたら達人級
    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの
    • 味の評価度

      ★★★
      美味

    分類

    植物界褐藻植物門黄藻綱(褐藻綱)コンブ目コンブ科コンブ属

    外国名

    学名

    Saccharina coriacea (Miyabe) C. E. Lane, C. Mayes, Druehl & G. W. Saunders

    漢字・学名由来

    地方名・市場名

    生息域

    岩礁地帯。
    北海道釧路、根室地方の太平洋沿岸と、貝殻島、歯舞諸島、国後島、択捉島周辺。

    生態

    基本情報

    北海道道東などでは昆布巻きなどに利用している。

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    国立科学博物館 日本の海藻
  • 主食材として「ガッガラコンブ」を使用したレシピ一覧

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