高さ３マートル前後になる。細い茎に葉をつけ、葉はリボン状に分かれる。葉にはシワがない。
-
物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★★
地域的、嗜好品的なもの味の評価度
ー
分類
植物界褐藻植物門褐藻綱コンブ目コンブ科カジメ属外国名
ー学名
Ecklonia cava Kjellman漢字・学名由来
漢字 手へんの右に島、布
由来・語源 不明。しばしば食用になるクロメ、アラメと混同される。地方名・市場名 ？
生息域
海水生。太平洋中部、九州。朝鮮半島。
漸深帯。生態
ー基本情報
食用ではなく、主にアルギン酸などの原料になる。
群落を作り、アワビなどのエサになる、魚類などの生育の場となる。
また海の環境上も重要なもの。水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー寄生虫
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
ー
