体長50CM前後になる。背鰭棘は12-13。頭部のオレンジ色の波線が数本縦に走る。背部から腹部にかけて斜めに並ぶオレンジ色の斑紋がある。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なもの★★★★
非常に美味分類 顎口上綱硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目イサキ科コショウダイ属外国名 Lemonfish学名 Plectorhinchus flavomaculatus (Cuvier, 1830)漢字・学名由来 漢字 お洒落胡椒鯛、お洒落小姓鯛
由来・語源 色合いが鮮やかなためか。Cuvier
バロン・ジョルジュ・レオポルド・クレティアン・フレデリック・ダゴベール・キュヴィエ（Baron Georges Léopold Chrétien Frédéric Dagobert Cuvier 1769-1832） スエーデンのリンネ、フランスのビュフォンの分類体系に解剖学や古生物学などを加味して現在の形の礎を作った巨人のひとり。地方名・市場名 ー生息域 海水魚。小笠原諸島、紀伊半島、徳島県、鹿児島県笠沙、屋久島、琉球列島。台湾、南沙諸島、インド・太平洋域。
サンゴ礁域。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 関東の市場にくることはまずない。主に熱帯に多い魚である選び方 ー味わい 他のコショウダイ属同様に身質身色ともによく刺身、塩焼きなどにして美味。栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 刺身／塩焼き／ポワレ好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』（中坊徹次編 東海大学出版会 20130226）