ヨシノゴチ

顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目カサゴ亜目コチ科コチ属

Platycephalus sp.1

漢字 よしの鯒　Yosinogoti
由来・語源／漢字は不明。山口県宇部市の呼び名「よしの」からだと思う。
コチは古くは１種類 （Platycephalus indicus (Linnaeus, 1758))‬ とされていた。
漢字
■ 「鯒」は敵に遭うと飛び跳ねるように逃げる。この様を「踊る」として文字を作った。
■ 「牛尾魚」とも書く。牛の尾の形なので。
由来・語源
■ 大言海に“笏（こつ）”に似ているため。“笏（こつ）”は衣冠束帯（貴族の正装）のとき右手にもっていた細長い木の板。字音が“骨”に似ているため「しゃく」と読ませるようになった。
■ 「こち」は「こつ」で頭を表す方言。
■ 「こち」は「骨」で骨っぽいことから。

海水魚。水深25-40mの泥地・酢・混じりの泥地。
［山口県下関市豊浦町川棚］、神奈川県三崎、［兵庫県淡路島］、瀬戸内海、［広島県、山口県宇部市］、大阪湾、熊本県八代海、九州南西岸、東シナ海西部。
渤海、黄海・仁川蘇萊浦市場、台湾。

産卵期はコチよりも早い春だと思う。3月、４月上旬の瀬戸内海のものは、マゴチの生殖巣は膨らんでおらず、ヨシノゴチの雌は抱卵していて、かなり卵が大きくなっていた。
胃袋には比較的泥っぽい海底にいるテッポウエビ、アカハゼが入っていた。

瀬戸内海や八代海などの内湾にいるのだと思う。瀬戸内海でのコチの呼び名に本種らしきものが存在する。マゴチと一緒に入荷してくることからも生息域は重なるようだ。
生息域もまだわかっていない魚で、多くの地域でコチと区別されないで利用されている可能性がある。
関東では数回流通上で見ているが、コチとして販売していた。
値段は産地では安く、関東ではやや安い。

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旬は冬から春。マゴチよりも産卵期が早いために旬も早いのだと思う。
鱗は細かく取りやすい。皮は厚みがあって強い。骨はあまり硬くない。血合い骨は非常に抜きにくい。
コチ同様にくせのない白身。やや水っぽくて旨みが少ない。

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協力／魚かつ（山口県宇部市）・青山鮮魚（山口県宇部市）
『図説有用魚類千種　正続』（田中茂穂・阿部宗明　森北出版　1955年、1957年）、『日本産魚類検索　全種の同定　第二版』（中坊徹次編　東海大学出版会）