マツバゴチ

Scientific Name ／ Rogadius asper (Cuvier,1829 )

マツバゴチの形態写真

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★
      食用として認知されていない

    • 味の評価度

      ★★
      まずくはない

    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系カサゴ目コチ亜目コチ科マツバゴチ属

    外国名

    Thorny flathead

    学名

    Rogadius asper (Cuvier,1829 )

    漢字・学名由来

    漢字 松葉鯒
    由来・語源 不明
    Cuvier
    バロン・ジョルジュ・レオポルド・クレティアン・フレデリック・ダゴベール・キュヴィエ（Baron Georges Léopold Chrétien Frédéric Dagobert Cuvier　1769-1832）。フランスの分類学者。キュビエとされることが多い。スエーデンのリンネ、フランスのビュフォンの分類体系に解剖学や古生物学などを加味して現在の形の礎を作った巨人のひとり。

    地方名・市場名 ？

    アジナゴチ イナゴチ ゴンボゴチ チャマゴチ バンゴチ メフトゴチ
    参考文献より。　

    生息域

    海水魚。本州中部以南の太平洋側、東シナ海。フィリピン。

    生態

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    基本情報

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    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    危険性など

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

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  • 主食材として「マツバゴチ」を使用したレシピ一覧

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