体長20センチ前後になる。カワハギに近い形で薄汚れて見える。
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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★★
地域的、嗜好品的なもの味の評価度
ー
分類
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系フグ目カワハギ亜目カワハギ科センウマヅラハギ属外国名
ー学名
Cantherhines fronticinctus (Günther)漢字・学名由来
漢字 眼鏡馬面剥
由来・語源 目の間に帯状の斑紋があり、これが眼鏡のツルに見えるため。地方名・市場名 ？
生息域
海水魚。相模湾以南。〜インド・西太平洋域。
サンゴ礁、砂地に生息。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー寄生虫
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』（中坊徹次編 東海大学出版会）
