SL 16cm前後。体側に網目状の斑紋がある。尾柄部には棘がない。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていない★★
まずくはない生息域 海水魚。サンゴ礁。
小笠原諸島、茨城県〜九州南岸の大平洋沿岸、屋久島、琉球列島、南大東島。
韓国鬱陵島、台湾南部、香港、西沙諸島、南沙諸島、インド-紅海を含む西太平洋、ミクロネシア、マルケサス諸島。生態 ー基本情報 サンゴ礁などにいる小型のカワハギ。決して味の悪い魚ではないが、小型なのであまり利用されていないのではないかと思う。水産基本情報 市場での評価／不明。
漁法／不明
産地／沖縄県選び方 触って張りのあるもので目が澄んでいるもの。味わい 旬は不明。
皮は剥ぎやすい。骨はあまり硬くなく、下ろしやすい。栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 アミメウマヅラハギの料理法／煮る（煮つけ）
アミメウマヅラハギの煮つけ 小型だが、皮は剥ぎやすく、内臓も取りやすい。これを煮つけにするとほとんどクセはなく、上質の白身でカワハギを思わせる味わい。好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 協力／河村雄太さん（沖縄県石垣市）
『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』（中坊徹次編 東海大学出版会 20130226）、『魚類の形態と検索』（松原喜代松 岩崎書店 1955）