ハナマルユキ
Scientific Name / Monetaria caputserpentis caputserpentis (Linnaeus, 1758)
殻長4cm前後になる。タカラガイとしては中型。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★
知っていたら達人級★★
地域的、嗜好品的なもの★★★★
非常に美味分類 軟体動物門盤足目タカラガイ超科タカラガイ科コモンダカラ亜科ハナマルユキ属外国名 ー学名 Monetaria caputserpentis caputserpentis (Linnaeus, 1758)漢字・学名由来 漢字/花丸雪
由来・語源/『目八譜』(武蔵石寿 文化8/1811)より。丸い薄い褐色の地に白い斑紋(雪)が散らばっているためだと思われる。地方名・市場名 [?] 生息域 生態 ー基本情報 本州など生きている貝を見る機会の少ないところでは貝の収集の対象でしかない。宮崎県以南の生きている状態で採取(磯あさり)できるところでは食用になっている。
また古くは漁具としても使われていた。水産基本情報 市場での評価/流通しない
漁法/採取
採取している地域/鹿児島県、沖縄県、宮崎県選び方 原則的に生きているもの。味わい 旬は不明。
貝殻は硬く重い。割りにくい。
軟体や内臓は貝殻の割りには大きい。栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など 参考文献・協力 『海辺で拾える貝ハンドブック』(池田等文、松沢陽士写真 文一総合出版)、『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)