ネコガイ

Scientific Name / Eunaticina papilla   (Gmelin, 1791) 

ネコガイの形態写真

殻長4cm前後になる。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度


      食用として認知されていない
    • 味の評価度

      ★★★
      美味

    分類

    動物界軟体動物門腹足綱前鰓亜綱中腹足目(盤足目)タマガイ超科タマガイ科フクロガイ亜科ネコガイ属

    外国名

    学名

    Eunaticina papilla   (Gmelin, 1791) 

    漢字・学名由来

    漢字 猫貝(nekogai)
    由来・語源 『六百介品』より。模式産地はインド。形から猫が浮かばない。なんとなく猫が香箱座しているのに見立てたのかも。

    地方名・市場名

    生息域

    海水生。潮間帯から水深20mの細かい砂地。
    房総半島・男鹿半島以南、奄美大島、沖縄。インド・西太平洋。

    生態

    基本情報

    本来は食用の貝ではない。

    水産基本情報

    市場での評価 入荷は一度確認しただけ。安い。
    漁法 腰巻き漁(アサリ漁)
    産地 静岡県

    選び方

    味わい

    旬は春。
    貝殻は薄いが硬い。
    軟体は大きく、熱を通しても硬くならない。

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    料理法 煮る
    煮る◆熱を通しても、しょうゆなどで味つけしても硬くならない。美味しい。
    煮る◆熱を通しても、しょうゆなどで味つけしても硬くならない。美味しい。

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)
  • 主食材として「ネコガイ」を使用したレシピ一覧

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