殻長4cm前後になる。
-
魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
★★★
美味
分類
動物界軟体動物門腹足綱前鰓亜綱中腹足目(盤足目)タマガイ超科タマガイ科フクロガイ亜科ネコガイ属外国名
学名
Eunaticina papilla (Gmelin, 1791)漢字・学名由来
漢字 猫貝(nekogai)
由来・語源 『六百介品』より。模式産地はインド。形から猫が浮かばない。なんとなく猫が香箱座しているのに見立てたのかも。地方名・市場名 ?
生息域
海水生。潮間帯から水深20mの細かい砂地。
房総半島・男鹿半島以南、奄美大島、沖縄。インド・西太平洋。生態
ー基本情報
本来は食用の貝ではない。水産基本情報
市場での評価 入荷は一度確認しただけ。安い。
漁法 腰巻き漁(アサリ漁)
産地 静岡県選び方
ー味わい
旬は春。
貝殻は薄いが硬い。
軟体は大きく、熱を通しても硬くならない。栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)