殻長30mm前後になる。
-
魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
★★★★
非常に美味
分類
動物界軟体動物門腹足綱前鰓亜綱中腹足目(盤足目)タマガイ超科タマガイ科トミガイ亜科リスガイ属外国名
学名
Mammilla mammata (Röding, 1798)漢字・学名由来
漢字 布目栗鼠貝(nunomerisugai)
由来・語源 平瀬與一郎の命名。『目八譜』にある「栗鼠貝(りすがい)」に似て布目上の螺溝(らこう)がある。地方名・市場名 ?
生息域
房総半島以南。水深10-50m。
インド・西太平洋。生態
ー基本情報
底曳き網などで混獲されるもの。
味はいいのだが利用されていない。水産基本情報
市場での評価 流通しない。
漁法 底曳き網
産地選び方
ー味わい
旬は不明
貝殻は硬く強い。軟体は大きく熱を通してもあまり硬くはならない。栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力/永野昌枝さん、廣さん(高知県高知市)
『日本近海産貝類図鑑』(奥谷喬司編著 東海大学出版局)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)