キンチャクダイ(Bluestriped angelfish)

Scientific Name / Chaetodontoplus septentrionalis (Temminck & Schlegel,1844)

キンチャクダイの形態写真

体長20cm前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★

    知っていたら達人級

    食用として認知されていない

    分類
    硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目キンチャクダイ科キンチャクダイ属
    外国名
    Bluestriped angelfish
    学名
    Chaetodontoplus septentrionalis (Temminck & Schlegel,1844)
    漢字・学名由来
    漢字 巾着鯛
    由来・語源 江ノ島での呼び名。巾着(財布)のような形であるため。
    Temminck
    コンラート・ヤコブ・テミンク Coenraad Jacob Temminck(1778-1858 オランダ) シュレーゲルとともにシーボルトの持ち帰った脊椎動物を整理、記載。『Fauna Japonica』(日本動物誌)を執筆。
    Schlegel
    ヘルマン・シュレーゲル(Hermann Schlegel 1804-1884年)はドイツの動物学者。テミングとともにシーボルトの持ち帰った脊椎動物を整理、記載。『Fauna Japonica』(日本動物誌)を執筆。
    地方名・市場名 [?]
    カラトブク
    参考文献より。 場所富山県氷見市 
    キンチャク
    場所山口県下関市 
    シマコオムギ
    参考文献より。 場所長崎県 
    カガミウオ
    参考文献より。 場所高知県柏島 
    マブシ
    参考文献より。 場所高知県高知市浦戸 
    シマセウオ
    参考文献より。 場所鹿児島県(g2) 
    シマウオ
    参考文献より。 場所鹿児島県(g) 
    生息域
    海水魚。相模湾、兵庫県以南。台湾、中国。
    浅い岩礁域。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    イセエビ漁などに混ざるものだが、ほとんど利用されていない。転がっている状態でも臭う個体がある。
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「キンチャクダイ」を使用したレシピ一覧

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