ニシキヤッコ(Regal angelfish)
Scientific Name / Pygoplites diacanthus (Boddaert, 1772)
SL 21cm前後になる。側へんして側面から見ると楕円形。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていない★
食べられなくはない生息域 海水魚。サンゴ礁、岩礁域。
伊豆諸島、小笠原諸島、硫黄島、高知県柏島、屋久島、琉球列島、南大東島
幼魚/伊豆半島東岸・西岸、三重県白浜・串本、熊本県天
台湾、南シナ海、インド-西太平洋、ミクロネシア生態 ー基本情報 基本的にダイビング、水族館などで見る魚。水産基本情報 市場での評価/流通上は見られない。
漁法/
産地/選び方 触って張りのあるもの。退色していないもの。味わい 旬は不明。
鱗は細かく取りやすい。皮は厚みがあり、強い。骨は細く硬い。
透明感があり血合いがとても弱い。
下ろす前から臭みが感じられて、筋肉自体も臭った。栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 協力/河村雄太さん
『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)