甲長35mm前後になる。
-
魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）真軟綱亜綱（エビ亜綱）エビ上目十脚目短尾下目オウギガニ上科オウギガニ科イワオウギガニ属外国名
ー学名
Eriphia sebana (Shaw & Nodder, 1803)漢字・学名由来
漢字／岩扇蟹
由来・語源／地方名・市場名 ？
生息域
海水・汽水性。マングローブ・サンゴ礁域
奄美大島〜八重山諸島、北大東島。台湾、西沙諸島、海南島、インド-西太平洋、ハワイ諸島。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー寄生虫
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力／崎原さしみ店（石垣市）
『原色日本大型甲殻類図鑑』（三宅貞祥 保育社）
