ヒフキアイゴ(Blotched foxface)
Scientific Name / Siganus unimaculatus (Evermann and Seale, 1907)
SL 20cm前後。退色は黄色く、体側後部背の部分に黒く大きな斑紋がある。幼魚では斑紋はなく背に縮緬状の黒いスジ模様がある。時間が経つとくすむ。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★
知っていたら達人級★★
地域的、嗜好品的なものー 生息域 海水魚。サンゴ礁域。
小笠原諸島、沖縄諸島以南の琉球列島、南大東島。
台湾、南沙諸島、西沙諸島、フィリピン諸島、オーストラリア北西岸。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 協力/河村雄太さん(沖縄県石垣市)
『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)