オキゲンコ

Scientific Name / Cynoglossus ochiaii Yokogawa, Endo et Sakaji, 2008

オキゲンコの形態写真

体長20センチ前後になる。有眼部の側線は3本。背鰭と腹鰭に褐色の不定形の斑紋がある。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    食用として認知されていない

    分類
    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系カレイ目ウシノシタ亜目ウシノシタ科ウシノシタ亜科イヌノシタ属
    外国名
    学名
    Cynoglossus ochiaii Yokogawa, Endo et Sakaji, 2008
    漢字・学名由来
    漢字 沖拳固
    由来・語源 ゲンコよりも沖合にいるの意味。学名は落合明博士に件名。
    命名は遠藤広光、坂地英男。2008
    地方名・市場名 [?]
    生息域
    海水魚。駿河湾、土佐湾。
    水深20〜220メートル。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方



    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/高知大学 遠藤広光
    BSKU Laboratory of Marine Biology, Kochi University
  • 主食材として「オキゲンコ」を使用したレシピ一覧

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