キントキダイ

顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ亜目キントキダイ科キントキダイ属

Priacanthus macracanthus Cuvier,1829

漢字 金時鯛　Standard Japanese name / Kintokidai
由来・語源 「金時」という言葉は「赤」と同じ意味合いを持つ。これは坂田金時をモデルにした歌舞伎『怪童丸』が赤い衣装を身につけていたため。またカネヒラという地域もあるが、江戸浄瑠璃に「金平浄瑠璃」があり、坂田金時の子の坂田金平（公平。きんぴら、かねひらとも）が活躍する。「かねひら」も同様に「赤」を表す。『紀州魚譜』(宇井縫蔵　淀屋書店　1929)にベニメバルの別名がある。

海水魚。水深29〜373m。
青森県、宮城県、相模湾〜九州南岸の太平洋沿岸、瀬戸内海、佐渡島〜九州西岸の日本海・東シナ海。琉球列島では希種。
朝鮮半島南岸、済州島、臺灣、東沙諸島、香港、東インド洋、西太平洋。

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主に西日本の定置網などで揚がるもの。
比較的浅場に多いものの、まとまって揚がることは少ない。
そのために産地周辺で利用されていることが多い。
ただし味は抜群にいいので、産地の方達で魚通は好んで食べる。
珍魚度 珍しい魚ではないが、あまり全国流通しない。流通上では珍しい。

市場での評価 関東にはほとんど入荷してこない。希に入荷があっても安い。
漁法 定置網
産地 大分県、熊本県など

触って張りのあるもの。赤いもの（退色していないもの）。

旬は秋から春。
鱗は小さく取りにくい。皮は薄くもろい。骨はあまり硬くはない。
透明感のある白身で血合いが赤く弱い。
熱を通しても縮まず軟らかい。

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防波堤などから浮き釣りなどに来る。夜釣り、エサはオキアミ。

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『図説有用魚類千種　正続』（田中茂穂・阿部宗明　森北出版　1955年、1957年）、『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会　20130226）