ミナミキントキ(Arrow bulleye)
Scientific Name / Priacanthus sagittarius Starnes, 1988
体長30cm前後になる。側へんし、腹鰭のつけ根、背鰭の前部に褐色の斑紋がある。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なもの★★★★
非常に美味生息域 海水魚。水深50m-200m。
神奈川県三浦・藤沢、三重県片田高知県以布利、鹿児島県秋目・高山・内之浦。インド-西太平洋域。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)