体長23cm前後になる。
-
魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★★
地域的、嗜好品的なもの味の評価度
ー
分類
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ亜目キントキダイ科クルマダイ属外国名
Blackfringe Bigeye学名
Pristigenys refulgens (Valenciennes, 1862)漢字・学名由来
漢字 南車鯛
由来・語源 鹿児島県、沖縄県以南の「南」にいるクルマダイ属の意味。地方名・市場名 ？
生息域
海水魚。水深100-250m。
遠州灘、三重県、和歌山県和深、宮崎県、トカラ海峡、東シナ海斜面縁辺域。ベトナム〜ブルネイの南シナ海沿岸、インド-西太平洋。生態
ー基本情報
国内では希少種。
トカラ列島周辺で揚がるが、まだ研究途上にあると思う。水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー寄生虫
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』（中坊徹次編 東海大学出版会 20130226）
