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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 分類 軟体動物門二枚貝綱異歯亜綱マルスダレガイ目シジミ超科シジミ超科シジミ科シジミ属外国名 ー学名 Corbicula sp.漢字・学名由来 漢字 台湾蜆
由来・語源 種は確定的ではないが、「台湾蜆」は平瀬與一郎命名。地方名・市場名 ー生息域 汽水・淡水域。日本各地。原産は台湾、中国。生態 ー基本情報 国内の河川、汽水域に生息している。
流通上でもときどき見かける。水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 ー