-
魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 分類 節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）真軟綱亜綱（エビ亜綱）エビ上目十脚目根鰓亜目クルマエビ下目クルマエビ上科クダヒゲエビ科ヒメクダヒゲエビ属外国名 ー学名 Hymenopenaeus halli Bruce, 1966漢字・学名由来 漢字 反嘴姫管髭蝦
由来・語源 額角（頭部上面から伸びる長い棘）が反り返るように上を向いている。地方名・市場名 ー生息域 海水生。駿河湾、土佐湾。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 駒井智幸（千葉県立中央博物館）
『日本産エビ類の分類と生態 Ⅰ.根鰓亜目』（林健一 生物研究社）