アルゼンチンアカエビ(英名/Argentine Red Shrimp スペイン語/ Langostino ドイツ語/Argentinische Rodgamele フランス語/Salicoque Rouge d'Argentine ポルトガル語/Camarão vermelho argentino)
Scientific Name / Pleoticus muelleri(Bate)
体長20センチ前後になる。全体に薄い赤色で斑文などはない。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★
知っていたら達人級★★★
一般的(流通量は多くも少なくもない)★★★
美味生息域 海水生。ブラジル南部からアルゼンチンの大西洋。
水深5〜25メートル。生態 ー基本情報 水産基本情報 市場での評価 冷凍流通するもの。やや高値となる。
漁法 不明
産地 アルゼンチン選び方 冷凍焼けなどしていないもの。味わい 旬は不明
殻は柔らかい。
身はややしまっており、甘みがある。栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 調理法刺身、天ぷら、塩焼き
好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 フグのカットウ釣りなどのエサになる。歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『水産無脊椎動物Ⅱ 有用・有害種各論』(奥谷喬 恒星社厚生閣)