オーストンガニ

Scientific Name / Cyrtomaia owstoni TERAZAKI,1903

オーストンガニの形態写真

甲長2センチ前後になる。画像は市場で拾得したもの。産地不明。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度


      食用として認知されていない
    • 味の評価度


    分類

    節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目短尾下目クモガニ科オーストンガニ属

    外国名

    学名

    Cyrtomaia owstoni TERAZAKI,1903

    漢字・学名由来

    学名の「owstoni 」は貿易商で博物学者のアラン・オーストンに件名。国産カニ類を初めて二名法で寺崎留吉 (1902-1905) が和文で発表したもの。なかでも本種は国内最初の二名法での記載。

    地方名・市場名

    生息域

    海水生。房総半島から土佐湾、対馬海峡から琉球列島。
    水深300メートル。

    生態

    基本情報

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    『原色日本大型甲殻類図鑑 Ⅰ、Ⅱ』(三宅貞祥 保育社)
  • 主食材として「オーストンガニ」を使用したレシピ一覧

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