イボツノガニ
Scientific Name / Sphenocarcinus stimpsoni (Miers, 1886)
殻長12ミリ前後になる。甲は三角形で額角は二つに分かれる。甲に疣上のふくらみがある。富津市金谷。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 生息域 海水生。東京湾〜土佐湾。韓国、フィリピン、カイ諸島、スリランカ沿岸。
水深40〜680メートル。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『原色日本大型甲殻類図鑑 Ⅰ、Ⅱ』(三宅貞祥 保育社)