甲長12ミリ前後になる。甲は涙形。額角は一角ではなく、先が二つに分かれている、
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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)エビ上目十脚目短尾下目クモガニ科イッカクガニ属外国名
学名
Menaetius monoceros (Latreille,1825)漢字・学名由来
漢字 一角蟹
由来・語源 額角(目と目の真ん中にある角)が一角であるから。ただし実際は先が二股に分かれる。地方名・市場名 ?
生息域
海水生。房総半島〜九州・琉球列島。インド・西太平洋域、ハワイ、オーストラリア東沿岸。
サンゴ礁、潮間帯下部。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
05/03.20 沖縄 千葉市の都築さんから