イッセンタカサゴ

Scientific Name ／ Pterocaesio trilineata Carpenter,1987

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    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの

    • 味の評価度

      ★★★
      美味

    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目スズキ亜目タカサゴ科クマササハナムロ属

    外国名

    Slender fusilier

    学名

    Pterocaesio trilineata Carpenter,1987

    漢字・学名由来

    漢字 一線高砂
    由来・語源 体側にあるはっきりした縦縞が１本しかないため。

    地方名・市場名 ？

    コーサー
    場所沖縄県八重山　
    サミガーグルクン
    場所沖縄県宮古島　
    ポーサネラー ポーザネラ
    場所沖縄県沖縄本島・宮古　

    生息域

    海水魚。サンゴ礁、岩礁域。
    相模湾、熊野灘、鹿児島県笠沙、琉球列島。済州島、モルディブ諸島、フィリピン諸島、インドネシア東部〜フィジー島。

    生態

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    基本情報

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    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    危険性など

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会）、『日本産魚名大辞典』（日本魚類学会編　三省堂）
  • 主食材として「イッセンタカサゴ」を使用したレシピ一覧

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