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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
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分類
節足動物門甲殻亜門軟甲綱（エビ綱）真軟甲亜綱エビ上目十脚目抱卵亜目十脚目コエビ下目モエビ科ツノモエビ属外国名
ー学名
Latreutes planirostris (De Haan,1844)漢字・学名由来
漢字 平角藻蝦、平角藻海老
由来・語源地方名・市場名 ？
生息域
海水魚。函館以南九州までの内湾のアマモ場。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー寄生虫
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
広島県倉橋島。平本勝美さん（日美丸）から
同定者／駒井智幸（千葉県立中央博物館）
『原色日本大型甲殻類図鑑』（三宅貞祥 保育社）
