コシマガリモエビ
Scientific Name / Heptacarpus geniculatus (Stimpson,1860)
体長30〜50mm。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていないー 生息域 海水生。九州〜サハリンまでの沿岸。
比較的浅い藻場。生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 広島県倉橋島。平本勝美さん(日美丸)から
同定者/駒井智幸(千葉県立中央博物館)
『原色日本大型甲殻類図鑑』(三宅貞祥 保育社)