体長35cm前後になる。目から吻の先端までが長い(鼻が長い)。
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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区真骨亜区カライワシ下区ウナギ目アナゴ亜目アナゴ科クロアナゴ亜科ツマグロアナゴ属外国名
学名
Bathycongrus wallacei (Castle, 1968)漢字・学名由来
漢字 偽端黒穴子
由来・語源 背鰭、尻鰭が体の後方で黒くなっているので「端黒穴子」。同じ姿形で別種であるために「偽」がついた。地方名・市場名 ?
生息域
海水魚。水深200-550m。
神奈川県三崎、三重県尾鷲、和歌山県新宮、徳島県宍喰、土佐湾。韓国釜山、台湾、南シナ海、バヌアツ諸島、フィジー諸島、レユニオン島、アフリカ東岸。生態
ー基本情報
徳島県海部郡海陽町宍喰では「赤もつ(アカムツ)釣り」に混ざる。水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力/『宍喰漁業協同組合』(徳島県海部郡海陽町宍喰)
『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)