ニセギンアナゴ

Scientific Name / Gnathophis  nystromi (Asano)

ニセギンアナゴの形態写真

体長40センチ前後になる。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの
    • 味の評価度

      ★★★
      美味

    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区真骨亜区カライワシ下区ウナギ目アナゴ亜目アナゴ科クロアナゴ亜科ギンアナゴ属

    外国名

    学名

    Gnathophis  nystromi (Asano)

    漢字・学名由来

    漢字 偽銀穴子
    由来・語源 ギンアナゴに似て別種の意味。ギンアナゴは全体に白っぽく銀色に見えるため。

    地方名・市場名

    生息域

    海水魚。千葉県銚子〜三重県尾鷲沖まで。
    やや深海。

    生態

    基本情報

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)
  • 主食材として「ニセギンアナゴ」を使用したレシピ一覧

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