サリロタ（Tadpole codling, Red Cod）
Scientific Name ／ Salilota australis (Günther, 1878)
代表的な呼び名ベニダラ
体長50cm前後。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なものー 生息域 海水魚。水深30-1000m。
大西洋南東部、大西洋南西部。アルゼンチン、チリ、フォークランド諸島。生態 ー基本情報 主にすり身原料として利用されている。
また卵巣はスペインなどで、からすみ（Huevas de Maruca）に加工されている。水産基本情報 Gadiformes/Moridae/Salilota選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 協力／金田聡さん