オオシマドジョウ(Striped loach)

Scientific Name / Cobitis sp. BIWAE type A

オオシマドジョウの形態写真

体長90-130cm前後になる。背部の斑紋の間隔が広い。ヒゲは長い。体側の斑紋は長楕円形に近くほとんど繋がっている。尾鰭のつけ根の斑紋は上下が繋がり、明瞭。尾鰭の模様は乱れた横3-4列。

    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度


      食用として認知されていない
    • 味の評価度


    分類

    顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区ニシン・骨鰾下区骨鰾系コイ目ドジョウ科シマドジョウ属

    外国名

    Striped loach

    学名

    Cobitis sp. BIWAE type A

    漢字・学名由来

    漢字/大縞泥鰌
    由来・語源/「縞泥鰌」は琵琶湖、大阪での呼び名。縦縞があるドジョウの意味。シマドジョウのなかでも大型になるため。

    地方名・市場名

    スナドジョウ
    場所岡山県新見市哲西町[上田修二] 
    スナドジョウ
    場所島根県益田市・吉賀町[アンダンテ21] 
    カワドジョウ[川鰌、川泥鰌]
    場所徳島県美馬郡貞光町(現つるぎ町) 

    生息域

    淡水魚。緩やかな流れの中流域。
    本州・四国の瀬戸内海流入河川。
    本州福井県、滋賀県、奈良県、和歌山県北部、大阪府、京都府、兵庫県、岡山県、広島県、島根県西部、山口県東部、大分県一部地域。

    生態

    基本情報

    「Cobitis biwae Jordan and Snyder,1901」を区分したもの(オオシマドジョウ、ニシシマドジョウ、ヒガシシマドジョウ、トサシマドジョウ)のひとつ。

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    『日本のドジョウ 形態・生態・文化と図鑑』(中島淳/文、写真/内山りゅう 山と渓谷社)
  • 主食材として「オオシマドジョウ」を使用したレシピ一覧

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