アシナガスジエビ
Scientific Name / Palaemon ortmanni Rathbun, 1902
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級ー ー 分類 節足動物門甲殻亜門軟甲綱(エビ綱)真軟甲亜綱エビ上目十脚目抱卵亜目テナガエビ上科テナガエビ科スジエビ属外国名 ー学名 Palaemon ortmanni Rathbun, 1902漢字・学名由来 漢字 脚長筋蝦
由来・語源 脚(鉗脚)が長く、筋状の模様のあるエビという意味合い。地方名・市場名 [?] 生息域 海水生。陸奥湾以南。
潮間帯から潮下帯の岩礁域。生態 ー基本情報 日本各地で釣りエサなどに利用されている。水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 青森市のパラペツさんより
駒井智幸(千葉県立中央博物館)
『原色日本大型甲殻類図鑑 Ⅰ、Ⅱ』(三宅貞祥 保育社)