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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
節足動物門甲殻上綱軟甲綱（エビ綱）真軟綱亜綱（エビ亜綱）エビ上目十脚目ザリガニ下目アカザエビ上科アカザエビ科オキナエビ属外国名
ー学名
Nephropsis holthuisi Macpherson,1993漢字・学名由来
漢字 痩翁蝦
由来・語源 飯塚栄一さんの命名。オキナエビよりもほっそりしてスマートだから。
,1993 Watabe and Iizuka(1999)地方名・市場名 ？
生息域
海水生。
相模湾、駿河湾、東シナ海。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー寄生虫
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力／飯塚栄一さん 静岡県沼津市
