ボルネオバイ(Borneo Babylon)

Scientific Name / Babylonia borneensis (Sowerby,1864)

代表的な呼び名バイガイ

ボルネオバイの形態写真

殻高5センチ前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    ★★

    地域的、嗜好品的なもの

    ★★★★

    非常に美味
    分類
    軟体動物門腹足綱前鰓亜綱新腹足目アクキガイ超科エゾバイ科バイ属
    外国名
    Borneo Babylon
    学名
    Babylonia borneensis (Sowerby,1864)
    漢字・学名由来
    漢字 なし
    由来・語源 波部忠重、奥谷喬司の命名。
    地方名・市場名 [?]
    生息域
    海水生。浅い泥底。
    インドネシア。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    『世界海産貝類大図鑑』(R.T.アボット、S.P.ダンス 監修訳波部忠重、奥谷喬司)、『日本及び周辺地域産軟体動物総目録』(肥後俊一、後藤芳央 エル貝類出版局)
  • 主食材として「ボルネオバイ」を使用したレシピ一覧

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