殻高50mm前後になる。貝殻は白く陶磁器のような透明感が感じられる。斑紋は黒褐色。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なもの★★★★
非常に美味分類 軟体動物門腹足綱前鰓亜綱新腹足目アクキガイ超科バイ科バイ属外国名 台湾／鳳螺学名 Babylonia areolata (Link, 1807)漢字・学名由来 漢字／象牙蛽
由来・語源／黒田徳米の命名。貝殻の色が象牙を思わせる透明感のある白だから。模式産地は台湾。地方名・市場名 [？] 生息域 海水生。
台湾以南。生態 ー基本情報 台湾ではもっとも普通の食用巻き貝。水産基本情報 市場での評価／国内では見たことがない。
漁法／カゴ漁
産地／台湾選び方 原則的に生きているもの。味わい 旬は不明。
貝殻は薄く硬い。軟体は大きく、ワタに苦みなどはなく美味。栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ゾウゲバイの料理法・調理法・食べ方／煮る（酒蒸し、しょうゆ煮）好んで食べる地域・名物料理 ー
ゾウゲバイの酒蒸し 台湾の海鮮料理店ではいたって普通。タイワンバイなどと一緒に売られていて、買うと酒と塩でさっと熱を通して出してくれる。軟体が柔らかく、あっさりした味つけでいくつでも食べられる。
加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『原色圖鑑 世界の貝』（鹿間時夫、堀越増興 北隆館 1963）