ぼうずコンニャクの食べる魚貝類だけでなく多彩な生物の図鑑です。掲載種は2500種以上、食用の水産生物の一般的なものは総て網羅。検索法・食べ方を詳しく解説しています。

テナガコブシ

Scientific Name / Myra fugax   (Fabricius, 1798)

テナガコブシの形態写真

甲長4.2cm前後になる。

  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    分類
    節足動物門甲殻上綱軟甲綱(エビ綱)真軟綱亜綱(エビ亜綱)ホンエビ上目十脚目短尾下目コブシガニ上科コブシガニ科コブシガニ亜科テナガコブシ属
    外国名
    学名
    Myra fugax   (Fabricius, 1798)
    漢字・学名由来
    漢字/手長拳
    地方名・市場名
    生息域
    海水生。水深10-180mの砂、砂泥地。
    男鹿半島・東京湾〜九州。
    生態
    基本情報
    底曳き網などに入るもので、食用とはならない。
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    高知市御畳瀬漁港。高知市の永野廣さんより
    『大型甲殻類図鑑Ⅰ・Ⅱ』(三宅貞祥 保育社)
  • 主食材として「テナガコブシ」を使用したレシピ一覧

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