オキトラギス

硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系スズキ目ワニギス亜目トラギス科トラギス属

Parapercis multifasciata Döderlein,1884

海水魚。水深100m前後の大陸棚砂泥地。
茨城県〜九州南岸の大平洋沿岸、新潟県〜九州南岸の日本海・東シナ海沿岸、山口県平郡島、大分県別府、東シナ海大陸棚縁辺域。
朝鮮半島南岸、台湾。

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茨城県・新潟県以南のやや沖合いの深場に生息している。小型で底曳き網などで揚がるがまとまってとれないので、流通上はほとんど知られていない。富山県の「傾城ぐず」は顔つきが妖艶であることからきたのだと思う。「ぐず」はトラギスなどの総称だと思われるが、価値がないという意味だろう。
関東ではむしろ船釣りなどに混ざる魚として知られている。
使い方次第ではおいしい魚なので、廃棄はしないで利用して欲しい。
珍魚度 珍しい魚とまでは言えないが、マイナー魚ではある。沖合いなどで揚がっても持ち帰らず、選別などで捨てられてしまいがち。意外に手に入れにくい。

市場での評価 入荷は希で、まとまっての入荷はない。やや安い。
漁法 底曳き網
産地 神奈川県、静岡県

触って張りのあるもの。目が澄んでいるもの。色合いが鮮やかなもの。

旬は秋から春。比較的味が落ちない。
鱗は細かく取りにくい。皮は厚く強い。小骨がほとんどなく骨はあまり硬くない。
透明感のある白身で血合いらしいものはない。熱を通しても硬く締まらない。

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水深100メートル前後のコマセマダイ、アマダイ釣りの代表的な外道。

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協力／舵丸水産（東京都八王子市）
『日本産魚類検索　全種の同定　第三版』（中坊徹次編　東海大学出版会）、『続原色日本魚類図鑑』（蒲原捻治　保育社）、『島根のさかな』（島根県水産試験場　山陰中央新報社）、『日本産魚名大辞典』（日本魚類学会編　三省堂）、『日本西部及び南部魚類図譜（グラバー図譜）』（倉場富三郎　長崎大学附属図書館　web版）