コラム「シュモクザメの赤と白は筋肉の色か?」

シロシュモクザメの筋肉は白いか?


田中茂穂はシュモクザメのなかで比較的赤みが弱い種にシロシュモクザメ、比較的赤みの強いものにアカシュモクザメとつけたと書いている。当然、現在使われている標準和名を決めたのも田中茂穂だろう。
写真は伊豆半島東側伊東市富戸沖の定置網で揚がった個体。確かに赤みが弱い。

シロシュモクザメなのに赤い筋肉をしている


写真は愛知県一色で売られていた固体。

非常に赤みが強い。

これを見る限り、シロシュモクザメの筋肉も赤い場合もあることがわかる。


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