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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なものー 分類 顎口上綱軟骨魚綱板鰓亜綱サメ区ネズミザメ上目メジロザメ目シュモクザメ科シュモクザメ属外国名 英名／Hammer head shark学名 Sphyrna lewini (Griffith and Smith,1834)漢字・学名由来 漢字 赤鐘木鮫
由来・語源 東京、神奈川県三崎での呼び名。鉦をたたく撞木（しゅもく）に似ている鮫（さめ）でやや赤いため。撞木はT字型で鐘、鉦、雲盤、木盤などをたたく槌型の道具。地方名・市場名 愛媛県宇和郡愛南町でカセブカ。
アカカセ、カセブカ、カネタタキ。生息域 ー生態 ー基本情報 ー水産基本情報 ー選び方 ー味わい ー栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 ー好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『図説有用魚類千種 正続』（田中茂穂・阿部宗明 森北出版 1955年、1957年）、『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』（中坊徹次編 東海大学出版会 20130226）、『日本産魚名大辞典』（日本魚類学会編 三省堂）、『民具の事典』（監修／岩井宏實、編／工藤員功、作画／中林啓治 河出書房新社 2008）