リュウキュウウツボ

Scientific Name / Gymnothorax ryukyuensis Hatooka, 2003

リュウキュウウツボの形態写真

SL 85cm前後。下顎は乳白色で、尾鰭は白い。尾鰭近くで網目状の斑紋が大きくなる。
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SL 85cm前後。下顎は乳白色で、尾鰭は白い。尾鰭近くで網目状の斑紋が大きくなる。SL 85cm前後。下顎は乳白色で、尾鰭は白い。尾鰭近くで網目状の斑紋が大きくなる。
    • 魚貝の物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度


    • 味の評価度


    分類

    硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区カライワシ下区ウナギ目ウツボ亜目ウツボ科ウツボ亜科ウツボ属

    外国名

    学名

    Gymnothorax ryukyuensis Hatooka, 2003

    漢字・学名由来

    漢字/琉球うつぼ
    由来・語源/タイプ標本の産地が沖縄県南城市知念なので。
    Hatooka
    波戸岡清峰(はとおか・きよたか)。広島県尾道市生口島生まれ。魚類学者・魚類分類学。大阪市立自然史博物館学芸員。ウツボ科など。

    地方名・市場名

    生息域

    海水魚。サンゴ礁。
    奄美諸島加計呂麻島、沖縄島、慶良間諸島、八重山諸島。

    生態

    基本情報

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』(中坊徹次編 東海大学出版会)、『日本産魚類全種の学名 語源と解説』(中坊徹次・平嶋義宏 東海大学出版部 2015)
  • 主食材として「リュウキュウウツボ」を使用したレシピ一覧

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