アミメウツボ(Highfin moray, False spotted moray)

Scientific Name / Gymnothorax pseudothyrsoideus (Bleeker, 1852)

アミメウツボの形態写真

全長1m前後になる。全身に網目紋のあるものと、ないものがある。写真は無紋型。
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全長1m前後になる。全身に網目紋のあるものと、ないものがある。写真は無紋型。全長1m前後になる。全身に網目紋のあるものと、ないものがある。写真は無紋型。
  • 魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度

    ★★★★★

    知っていたら学者級

    分類
    硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区カライワシ下区ウナギ目ウツボ亜目ウツボ科ウツボ亜科ウツボ属
    外国名
    Highfin moray, False spotted moray
    学名
    Gymnothorax pseudothyrsoideus (Bleeker, 1852)
    漢字・学名由来
    漢字 網目うつぼ
    由来・語源 体側に網目状の模様があるため。無紋タイプもいる。
    Bleeker
    Pieter Bleeker(ピーター・ブリーカー 1819-1878 オランダ)。医師、魚類学者。『東インドオランダ領の魚類図鑑』(Atlas Ichtyologique des Indes Orientales Netherlandaises 1862-1878)。軍医としてバタビア(現インドネシアジャカルタ)に赴任。インド洋、西太平洋の魚を採取。
    地方名・市場名 [?]
    生息域
    海水魚。サンゴ礁、内湾域、河口域。
    和歌山県南紀、高知県、宮崎県、鹿児島県佐多・内之浦、山口県日本海側、沖縄島。台湾南部、膨湖諸島、海南島、西太平洋、アンダマン海。
    生態
    基本情報
    水産基本情報
    選び方
    味わい
    栄養
    寄生虫
    食べ方・料理法・作り方
    好んで食べる地域・名物料理
    加工品・名産品
    釣り情報
    歴史・ことわざ・雑学など
    参考文献・協力
    協力/新立鮮魚(沖縄県うるま市)、日比野友亮さん(福岡県福岡市)
    『日本産魚類検索 全種の同定 第三版』(中坊徹次編 東海大学出版会 20130226)
  • 主食材として「アミメウツボ」を使用したレシピ一覧

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