体長６センチ前後になる。表面は鱗でざらつき中央前後に２つの黒い斑紋がある。
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魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★
食用として認知されていない味の評価度
ー
分類
顎口上綱硬骨魚綱条鰭亜綱新鰭区棘鰭上目スズキ系カレイ目ウシノシタ亜目ササウシノシタ科オトメウシノシタ属外国名
ー学名
Parachirus sp.漢字・学名由来
漢字 娘牛之舌
由来・語源 非常に小型であるためか？地方名・市場名 ？
生息域
海水魚。伊豆、尾鷲、徳島県。
浅い岩礁域の砂地。生態
ー基本情報
ー水産基本情報
ー選び方
ー味わい
ー栄養
ー寄生虫
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ー好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力／岩田昭人さん 尾鷲市
『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』（中坊徹次編 東海大学出版会）
