体長14センチ前後になる。長楕円形で表は砂を思わせる。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★
食用として認知されていない★★
まずくはない生息域 海水魚。千葉県、新潟県以南、東シナ海。黄海。
浅い砂地。生態 産卵期は春から夏。
砂地で目のある方を上にしているが、目のある方をたの物に付けることがある。基本情報 底曳網などにまざってとれるもの。
一般的に捨てられる。水産基本情報 市場での評価 流通しない
漁法 底曳網
産地選び方 ー味わい 旬は不明。
鱗はしっかりして硬い。
身は薄く、下ろすのは難しい。
骨はやや硬い。栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 調理法 唐揚げ
唐揚げ◆じっくり揚げると丸ごと食べられる。
好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 『図説有用魚類千種 正続』（田中茂穂・阿部宗明 森北出版 1955年、1957年）、『日本産魚類検索 全種の同定 第二版』（中坊徹次編 東海大学出版会）