殻高４センチ前後になる。へそに穴が開いている。
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魚貝の物知り度 食べ物としての重要度 味の評価度 ★★★★★
知っていたら学者級★★
地域的、嗜好品的なもの★★★
美味生息域 海水生。北海道南部〜九州。
潮間帯から水深20メートルの岩礁域。生態 ー基本情報 日本各地でローカルに食べられているもの。
静岡県などではクボガイよりも本種の方が流通する機会は多い。
海辺などでは代表的な「磯もの」のひとつ。水産基本情報 市場での評価 流通は希、やや高値。
漁法 採取
産地 静岡県選び方 原則的に生きているもの。味わい 旬は春。
貝殻は厚く、口は広い。
身は取り出しやすい。栄養 ー寄生虫 ー食べ方・料理法・作り方 調理法 塩ゆで、煮る
塩ゆで◆単に塩ゆでにして取り出しながら食べることが多い。ワタに磯の風味、うま味があって非常にうまい。
塩ゆでヘソアキクボガイの塩ゆで
好んで食べる地域・名物料理 ー加工品・名産品 ー釣り情報 ー歴史・ことわざ・雑学など ー参考文献・協力 協力／浜乃茶屋 日高勝巳さん（宮崎県日南市）
『日本近海産貝類図鑑』（奥谷喬司編著 東海大学出版局）、『日本貝類方言集 民俗・分布・由来』（川名興 未来社）、『日本語源大辞典』（小学館）