殻高４cm前後になる。螺塔はクボガイよりも低く、斜めの縦肋がある。へそに穴が開いている。
ヘソアキクボガイの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示)
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珍魚度・珍しさ
★★★
がんばって探せば手に入る魚貝の物知り度
★★★★★
知っていたら学者級食べ物としての重要度
★★
地域的、嗜好品的なもの味の評価度
★★★★
非常に美味
分類
軟体動物門腹足綱前鰓亜綱古腹足亜綱ニシキウズガイ目ニシキウズガイ上科リュウテン科クボガイ亜科クボガイ属外国名
学名
Tegula turbinata (A. Adams, 1853)漢字・学名由来
漢字 臍空久保貝 Hesoakikubogai
由来・語源 「クボガイ」は『六百介品』より。「へそあき」は臍孔が開いているため。
Chlorostoma turbinatum A.Adams, 1853→Tegula turbinata (A. Adams, 1853)地方名・市場名 ？
生息域
海水生。北海道南部〜九州。
潮間帯から水深20メートルの岩礁域。生態
ー基本情報
北海道南部以南の磯に普通に見られる。
日本各地でローカルに食べられているもので自家消費や磯遊びの対象であった。磯の生物の減少と自然破壊により、また乱獲のせいもあると思われるが、急激に減少し、漁業対象となっている。
珍しさ度 日本周辺の磯には至って普通に見られる。ただ禁猟地域が多く、流通も少ないので手に入れるのがはとても難しい。水産基本情報
市場での評価 流通は希、やや高値。
漁法 採取
産地選び方
原則的に生きているもの。味わい
旬は春。
貝殻は厚く、口は広い。
身は取り出しやすい。栄養
ー危険性など
ー食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)
ヘソアキクボガイの料理・レシピ・食べ方／煮る（塩ゆで、醤油煮）![]( "クリックで拡大表示")
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ヘソアキクボガイの塩ゆで 磯物と呼ばれる小型巻き貝の基本的な食べ方は塩ゆでである。醤油味で煮てもいい。
買い求めてきたら、笊などに入れてざくざく洗う。よく水を切り、塩水に冷たいときに入れて、沸騰して７、８分煮て、鍋のまま冷やす。
身はとても取りだしやすい。足に甘味があり、わたにほろ苦さとうま味がある。非常に美味。好んで食べる地域・名物料理
ー加工品・名産品
ー釣り情報
ー歴史・ことわざ・雑学など
ー参考文献・協力
協力／日高勝巳さん（浜乃茶屋 宮崎県日南市）
『日本近海産貝類図鑑』（奥谷喬司編著 東海大学出版局）、『日本貝類方言集 民俗・分布・由来』（川名興 未来社）、『日本語源大辞典』（小学館）
