フタスジナマコ(Two-ribboned sea cucumber)

Scientific Name / Bohadschia bivittata  (Mitsukuri, 1912)  

フタスジナマコの形態写真

全長30cm前後になる。

    • 物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度


      食用として認知されていない
    • 味の評価度


    分類

    棘皮動物門有棘動物亜門ナマコ綱ナマコ目(楯手目)クロナマコ科ジャノメナマコ属

    外国名

    Two-ribboned sea cucumber

    学名

    Bohadschia bivittata  (Mitsukuri, 1912)  

    漢字・学名由来

    漢字/二筋海鼠
    由来・語源/体にある2つの太い褐色の帯から。

    地方名・市場名

    シキラー
    場所沖縄県 備考漁師さん達の呼び名。 参考河村雄太さん 
    ソーメン
    場所沖縄県石垣島 参考河村雄太さん 

    生息域

    海水生。サンゴ礁の浅い砂地。

    生態

    キュビエ器官を吐く。

    基本情報

    海参に加工する。沖縄県では輸出用に採取している。
    「海参(いりこ)」としてはそれほど高くはない。

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

    協力/崎原さしみ店(石垣市)
    『ナマコガイドブック』(本川達雄、今岡亨、楚山いさむ 阪急コミュニケーショズ)
  • 主食材として「フタスジナマコ」を使用したレシピ一覧

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