ジャノメナマコ（Leopard sea cucumber）

Scientific Name ／ Bohadschia argus Jäger, 1833

ジャノメナマコの形態写真

長さ40cm前後になる。水中ではもっと大きいかも知れない。
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長さ40cm前後になる。水中ではもっと大きいかも知れない。長さ40cm前後になる。水中ではもっと大きいかも知れない。

    • 物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの

    • 味の評価度


      ー

    分類

    棘皮動物門有棘動物亜門ナマコ綱ナマコ目（楯手目）クロナマコ科ジャノメナマコ属

    外国名

    Leopard sea cucumber

    学名

    Bohadschia argus Jäger, 1833

    漢字・学名由来

    漢字／蛇目海鼠
    由来・語源／体の文様が蛇目（ヘビの目）で同心円状だから。

    地方名・市場名 ？

    メハヤー
    場所沖縄　参考『ナマコガイドブック』（本川達雄、今岡亨、楚山いさむ　阪急コミュニケーショズ）　
    シキラー
    場所沖縄県　備考漁師さん達の呼び名。　参考河村雄太さん　
    ハヤー
    場所沖縄県八重山　参考『ナマコガイドブック』（本川達雄、今岡亨、楚山いさむ　阪急コミュニケーショズ）　
    ソーメン
    場所沖縄県石垣島　参考河村雄太さん　
    アヤミシキリ
    場所鹿児島県奄美大島　参考『ナマコガイドブック』（本川達雄、今岡亨、楚山いさむ　阪急コミュニケーショズ）　

    生息域

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    生態

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    基本情報

    沖縄県で中国などへの輸出用として採取されている。
    「海参（いりこ）」、干しナマコとしての名は「蛇目参」。

    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    寄生虫

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    好んで食べる地域・名物料理

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    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    協力／河村雄太さん（石垣島）
    『ナマコガイドブック』（本川達雄、今岡亨、楚山いさむ　阪急コミュニケーショズ）
  • 主食材として「ジャノメナマコ」を使用したレシピ一覧

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