オオクリイロナマコ

Scientific Name ／ Actinopyga sp.

オオクリイロナマコの形態写真

長さ40cmを超える。体色は栗色で褐色の模様がある。
オオクリイロナマコの生物写真一覧 (クリックで上に拡大表示)
長さ40cmを超える。体色は栗色で褐色の模様がある。長さ40cmを超える。体色は栗色で褐色の模様がある。

    • 物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級

    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの

    • 味の評価度


      ー

    分類

    棘皮動物門有棘動物亜門ナマコ綱ナマコ目（楯手目）クロナマコ科クリイロナマコ属

    外国名

    学名

    Actinopyga sp.

    漢字・学名由来

    漢字／大栗色海鼠
    由来・語源／クリイロナマコ属のなかでも大型になる。

    地方名・市場名 ？

    シキラー
    場所沖縄県　備考漁師さん達の呼び名。　参考河村雄太さん　
    オオクリ
    場所沖縄県石垣島　参考河村雄太さん　

    生息域

    海水生。サンゴ礁の砂礫域。
    沖縄各地。写真は石垣島産

    生態

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    基本情報

    沖縄県で輸出用として採取されている。
    「海参（いりこ）」、干しナマコとしての名は「小烏参」。

    水産基本情報

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    選び方

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    味わい

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    栄養

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    危険性など

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    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

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    オオクリイロナマコの煮つけ

    好んで食べる地域・名物料理

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    関連コラム（郷土料理）

    記事のサムネイル写真ナマコは海鼠
    古くは、〈形状（かたち）は鼠に似て、頭・尾・手足はなく、但前後に両口があるだけである〉『本朝食鑑』（人見必大　島田勇雄 訳注　1697）。 　とてもネズミには・・・ 続きを開く

    加工品・名産品

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    釣り情報

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    歴史・ことわざ・雑学など

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    参考文献・協力

    協力／河村雄太さん（石垣島）
    『ナマコガイドブック』（本川達雄、今岡亨、楚山いさむ　阪急コミュニケーショズ）
  • 主食材として「オオクリイロナマコ」を使用したレシピ一覧

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