フィンガーライム(Finger Limes)

Scientific Name / Citrus australasica

代表的な呼び名キャビアライム

フィンガーライムの形態写真

長さ7-8cmほど。柑橘類には見えない。

    • 物知り度

      ★★★★★
      知っていたら学者級
    • 食べ物としての重要度

      ★★
      地域的、嗜好品的なもの
    • 味の評価度

      ★★★★★
      究極の美味

    分類

    植物界真葉植物門種子植物双子葉植物綱ムクロジ目ミカン科ミカン亜科ミカン属香酸柑橘類(Citrus)陸生植物

    外国名

    Finger Limes

    学名

    Citrus australasica

    漢字・学名由来

    地方名・市場名

    生息域

    陸上植物。
    オーストラリア。

    生態

    基本情報

    先を切り、絞り出すと粒状になって飛び出してくる。この皮膜をやぶると強い酸味が口中に広がる。カルパッチョや料理に使うと見栄えが良く際立つ。

    水産基本情報

    選び方

    味わい

    栄養

    寄生虫

    食べ方・料理法・作り方 (基本はオススメ順掲載です)

    好んで食べる地域・名物料理

    加工品・名産品

    釣り情報

    歴史・ことわざ・雑学など

    参考文献・協力

  • 主食材として「フィンガーライム」を使用したレシピ一覧

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